Aliments anti-inflammatoires recommandés après 75 ans

Pourquoi l’inflammation augmente-t-elle après 75 ans ?

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Plusieurs facteurs expliquent cette augmentation :

Vieillissement naturel du système immunitaire

Le corps réagit moins efficacement et génère davantage d’inflammation résiduelle.

Présence de maladies chroniques

Arthrose, diabète, maladies cardiovasculaires ou troubles digestifs sont fréquents et entretiennent l’inflammation.

Moins d’activité physique

Le mouvement stimule la circulation, la digestion et limite l’inflammation. Une activité réduite l’augmente.

Alimentation moins variée

Avec l’âge, le goût diminue, l’appétit baisse et la diversité alimentaire aussi.

Hydratation insuffisante

Un manque d’eau aggrave l’inflammation, notamment dans les articulations.

Les aliments anti-inflammatoires à privilégier en Suisse

1. Les poissons riches en oméga-3

Les oméga-3 sont de puissants anti-inflammatoires naturels. On les trouve dans :
– le saumon,
– la truite suisse,
– le maquereau,
– les sardines,
– les poissons de lac (Féra, Omble chevalier).

Ils améliorent la souplesse articulaire et protègent le cœur.

2. Les huiles végétales suisses

Les huiles de colza et de noix, très répandues en Suisse, sont particulièrement recommandées. Elles apportent :
– des oméga-3,
– des antioxydants,
– une action protectrice sur les cellules.

3. Les fruits rouges

Myrtilles, framboises, fraises, mûres : riches en polyphénols, ils réduisent le stress oxydatif. On les trouve facilement dans les productions locales romandes et alémaniques.

4. Les légumes verts et colorés

La diversité des légumes suisses permet de renforcer l’alimentation anti-inflammatoire :
épinards, choux, carottes, courges, poivrons, brocolis, betteraves.
Ils sont riches en fibres, vitamines C et E, et minéraux.

5. Les noix et graines

Les célèbres noix suisses, ainsi que les graines de lin ou de chia, sont excellentes pour réduire l’inflammation grâce à leur richesse en oméga-3 et fibres.

6. Les légumineuses

Lentilles, pois chiches, haricots rouges : elles fournissent des protéines végétales, digestes et protectrices.

7. Les épices anti-inflammatoires

Curcuma, gingembre, cannelle : quelques pincées suffisent à renforcer l’effet protecteur des repas.

8. Le thé vert

Très riche en antioxydants, il protège les cellules et soutient les défenses naturelles.

Aliments anti-inflammatoires recommandés après 75 ans

Comment intégrer ces aliments au quotidien ?

Pour rendre l’alimentation plus protectrice, quelques ajustements suffisent :

– ajouter une cuillère d’huile de colza sur les légumes,
– proposer un poisson de lac une à deux fois par semaine,
– intégrer une portion de fruits rouges le matin,
– ajouter du curcuma dans les soupes ou purées,
– proposer des noix en collation,
– préparer davantage de légumes vapeur, plus digestes pour les seniors.

FAQ – Aliments anti-inflammatoires après 75 ans

Les seniors doivent-ils suivre un régime anti-inflammatoire strict ?

Non, il s’agit plutôt d’intégrer davantage d’aliments protecteurs sans exclure totalement les autres.

Les compléments alimentaires en oméga-3 sont-ils nécessaires ?

Ils peuvent être utiles si la consommation de poisson est faible, mais un avis médical est recommandé.

Les produits laitiers suisses sont-ils compatibles avec une alimentation anti-inflammatoire ?

Oui, surtout les versions fermentées, mais les choix doivent être adaptés à la tolérance digestive de chaque senior.

Les épices comme le curcuma sont-elles vraiment efficaces ?

Oui, de nombreuses études démontrent leurs propriétés anti-inflammatoires lorsqu’elles sont consommées régulièrement.

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